Pratos Principaisreceitas testadas

Camadas generosas de massa fresca, ragù de carne lentamente cozido em tomates maduros, bechamel aveludado e queijo gratinado.

Recheio bem temperado e molhadinho de carne moída coberto por purê de batatas sedoso e camada tostada de queijo gratinado.

Frango desfiado suculento envolvido em creme aveludado de milho verde e requeijão, gratinado com muçarela e finalizado com batata palha super crocante.

Tiras macias de peito de frango seladas em manteiga, envolvidas em molho cremoso equilibrado de creme de leite, mostarda Dijon, ketchup e cogumelos.

Iscas tenras de filé mignon rapidamente seladas, flambadas em conhaque e servidas com cogumelos frescos de Paris em molho cremoso acetinado.

Músculo ou acém cozido lentamente na pressão com caldo denso de cebola caramelizada, cenoura, batatas e cheiro-verde fresco.

Sobrecoxas de frango marinadas com alho, ervas frescas e cerveja pilsen, assadas até a pele ficar estaladiça e as batatas douradinhas.

Pedaços de frango caipira ou tradicional dourados no azeite, refogados com quiabo fresco verdinho e macio com caldo aromático.

Bolinhas suculentas de carne temperada recheadas com cubo de queijo derretido, cozidas lentamente em molho caseiro de tomate com manjericão fresco.

Filés de peixe branco temperados com limão, azeite e ervas, assados sobre cama de batatas, pimentões coloridos, cebola e tomates confitados.

Costela de porco marinada em tempero seco (dry rub), assada lentamente embrulhada no papel alumínio e caramelizada com molho barbecue artesanal.

Prato emblemático de Goiás e Minas Gerais: pedaços de frango dourados na própria banha, cozidos na mesma panela com arroz úmido e perfumado.

Bife de alcatra ou contrafilé alto dourado no ponto certo, coberto com cebolas em rodelas bronzeadas no caldinho escuro da própria carne.

A genuína moqueca do Espírito Santo: peixe fresco com urucum, tomates maduros, coentro e azeite extravirgem, sem leite de coco nem dendê.

Variação econômica do bobó: cubos tenros de frango dourados no azeite de dendê, misturados a um purê cremoso de mandioca fresca com leite de coco.

Ponta de alcatra ou filé mignon picado na ponta da faca, refogado com caldo reduzido de vinho tinto, cenourinhas e ervilhas frescas.

Carne de lombo macia e suculenta marinada em ervas e limão, assada no forno intercalada com fatias douradas de abacaxi fresco.

Encontro rico do litoral: postas de peixe, camarões e anéis de lula cozidos em caldo perfumado com pimentões, azeite de dendê e coentro.

Fatias empanadas crocantes de berinjela intercaladas com molho sugo caseiro, farta muçarela derretida e queijo parmesão tostado no forno.

Corte tradicional de churrasco preparado na panela de pressão com cerveja preta e cebola, com carne entremeada de gordura amanteigada e maciez extrema.