Almôndegas Recheadas com Queijo ao Molho Rústico
Bolinhas suculentas de carne temperada recheadas com cubo de queijo derretido, cozidas lentamente em molho caseiro de tomate com manjericão fresco.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
Bom apetite!
Vai para a cozinha agora?
Ative o Modo Cozinheiro: passos gigantes, sem tocar na tela suja e sem deixar a tela apagar!
Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 600gramasCarne moída bovina
- ½unidadeCebola ralada
- 3dentesAlho amassado
- 1unidadeOvo inteiro
- 3colheres (sopa)Farinha de rosca para dar ponto
- 100gramasQueijo muçarela em cubinhos (para rechear)
- 2latas (800g)Tomates pelados em lata batidos
- 1punhadoFolhas de manjericão fresco
- 2colheres (sopa)Azeite de oliva
Substituições Inteligentes
- Pode assar as almôndegas no forno a 200°C por 15 minutos antes de colocar no molho.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Em uma tigela, misture a carne moída, cebola ralada, alho, ovo, sal, pimenta e farinha de rosca até dar liga macia.
Dica: Não aperte demais para as almôndegas continuarem tenras. - 2
Abra porções na palma da mão, coloque um cubinho de muçarela no meio e feche bem formando bolinhas regulares.
Dica: Vede bem para o queijo não vazar antes do tempo. - 3
Sele as almôndegas no azeite quente até dourarem por fora.
Dica: Não precisa cozinhar por dentro ainda. - 4
Despeje o molho de tomate sobre as almôndegas na frigideira, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
Dica: Finalize com as folhas de manjericão fresco no minuto final.
Levar esta receita para a cozinha?
Baixe o arquivo PDF formatado ou imprima em formato A4, limpo e sem distrações.
Avaliações e Comentários
Veja o que outros cozinheiros acharam desta receita
Fez esta receita? Deixe sua avaliação
Comentários da Comunidade (0)
Seja o primeiro a avaliar esta receita após preparar na sua casa!
Você também vai gostar
Lasanha à Bolonhesa Clássica com Molho Bechamel
Camadas generosas de massa fresca, ragù de carne lentamente cozido em tomates maduros, bechamel aveludado e queijo gratinado.
Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batatas Macio
Recheio bem temperado e molhadinho de carne moída coberto por purê de batatas sedoso e camada tostada de queijo gratinado.
Fricassê de Frango Cremoso com Milho e Batata Palha
Frango desfiado suculento envolvido em creme aveludado de milho verde e requeijão, gratinado com muçarela e finalizado com batata palha super crocante.