Fricassê de Frango Cremoso com Milho e Batata Palha
Frango desfiado suculento envolvido em creme aveludado de milho verde e requeijão, gratinado com muçarela e finalizado com batata palha super crocante.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 600gramasPeito de frango cozido e desfiado
- 1lata (200g)Milho verde em conserva escorrido
- 1copo (200g)Requeijão cremoso de copo
- 1caixinha (200g)Creme de leite
- 1unidadeCebola ralada
- 2dentesAlho picadinho
- 2colheres (sopa)Azeite de oliva
- 3colheres (sopa)Azeitonas verdes picadas
- 200gramasQueijo muçarela fatiado
- 150gramasBatata palha crocante
Substituições Inteligentes
- Pode usar palmito picado no lugar ou junto com o frango para variar.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
No liquidificador, bata o milho escorrido, o requeijão cremoso e o creme de leite até formar um creme espesso e liso.
Dica: Se preferir pedacinhos de milho, reserve 2 colheres para misturar inteiro. - 2
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até murchar. Junte o frango desfiado e as azeitonas e refogue por 3 minutos.
Dica: Acerte o sal e a pimenta-do-reino. - 3
Despeje o creme de milho batido sobre o frango refogado e mexa em fogo brando até ferver e encorpar (cerca de 4 minutos).
Dica: O creme ganha consistência aveludada rapidamente. - 4
Transfira o fricassê para um refratário, cubra com as fatias de muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos até o queijo derreter completamente e dourar levemente.
Dica: Retire do forno e cubra imediatamente com a batata palha para se manter crocante.
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