Pão de Batata Fofíssimo Recheado com Requeijão Cremoso
Pãezinhos individuais dourados com massa macia de batata inglesa que desmancha na boca, com coração generoso de requeijão quente.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 300gramasBatatas cozidas espremidas mornas
- 500gramasFarinha de trigo
- 10gramasFermento biológico seco
- 150mlLeite morno
- 3colheres (sopa)Manteiga amolecida
- 2colheres (sopa)Açúcar
- 2unidadesOvos inteiros
- 250gramasRequeijão cremoso de bisnaga gelado
- 1unidadeGema batida para pincelar
Substituições Inteligentes
- Recheie com frango desfiado com requeijão ou calabresa moída.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Bata o leite morno, ovos, manteiga, açúcar e fermento com a batata espremida.
Dica: A batata deixa a massa úmida por dias. - 2
Junte a farinha aos poucos e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e levemente pegajosa. Deixe descansar por 40 minutos coberta.
Dica: A massa dobra de volume. - 3
Divida em 12 porções, abra cada uma na palma da mão, coloque uma colherada farta de requeijão gelado no centro e feche bem em formato de bolinha.
Dica: Usar o requeijão bem gelado facilita fechar a bolinha sem vazar. - 4
Acomode em assadeira untada, pincele a gema e asse a 180°C por 20 a 25 minutos até dourarem.
Dica: Sirva quentinho com o requeijão cremoso no centro.
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