Crepioca de Queijo Crocante por Fora e Cremosa por Dentro
A união perfeita do ovo com a goma de tapioca: textura de crepe elástico com casquinha dourada de queijo tostado na frigideira.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 1unidadeOvo inteiro fresco
- 2colheres (sopa cheias)Goma de tapioca hidratada
- 30gramasQueijo parmesão ou muçarela ralada
- 1a gostoOrégano seco e pitada de sal
Substituições Inteligentes
- Recheie com requeijão ou fatias de tomate com manjericão.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Em uma tigela pequena, bata o ovo com a goma de tapioca, orégano e sal com um garfo até dissolver completamente todos os grumos de goma.
Dica: A mistura fica totalmente líquida e lisa. - 2
Na frigideira antiaderente ainda fria, espalhe uma camada fina do queijo ralado no fundo.
Dica: O queijo direto na frigideira cria uma crosta dourada e crocante irresistível. - 3
Ligue o fogo médio e despeje a mistura de ovo e tapioca por cima do queijo.
Dica: Cozinhe até a borda soltar e a crosta de queijo dourar (cerca de 2 minutos). - 4
Vire com uma espátula e deixe dourar o outro lado por 1 minuto. Dobre ao meio e sirva.
Dica: Textura elástica deliciosa.
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